120秒生酮巧克力蛋糕! 120 Second Keto Chocolate Cake!

吃了鹹的就想吃甜的，巧克力蛋糕一直都是我的心頭好，

生酮期間，有事沒事也會來烤個巧克力口味的生酮布朗尼或是歐包，

但烤巧克力歐包時的香味總令人心急難耐無法等待啊~

為了能快速地止飢，只好來研究快速食譜了~


材料:

杏仁粉 4大匙

細椰子粉 1大匙

無鋁泡打粉 0.5茶匙

鹽 0.25茶匙 (若用有鹽奶油可省略)

巧克力粉 1大匙

赤澡糖醇 1大匙

奶油 2大匙

蛋 1個

鮮奶油 2大匙


容器:

500ml Glasslock 耐熱玻璃盒


道具:

過篩器 或 篩網

筷子

微波爐

耐熱碗


流程:

1.粉類

將所有粉類一起過篩，放在耐熱玻璃盒裡備用，

赤澡糖醇可能太大顆過不了篩，

但沒關係，混均勻就好。

2.液體類

取一個耐熱碗，將2大匙奶油用微波爐融化40秒後，加入2大匙的鮮奶油，

拌勻後，打入1顆蛋，用筷子打散讓液體均勻。


然後將2倒進到1裡，仔細地將兩者混合成泥狀，視情況多加點鮮奶油。

放到微波爐裡微波90秒後，將容器轉180度，再微波30秒，

因為這團材料分量比較多，有時候微波爐不夠強或均勻，

中心位置可能還不夠熟，就會需要再微波久一點，

每次請用20秒來嘗試，等到中心都熟了之後，

放涼不燙手就可以脫模了，

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這食譜的重點有三，

1. 不可以換材料，口味會改變，這吃起來很像巧克力海綿蛋糕。

2. 容器不能大過於500ml，會發不起來。

3. 不過篩的話，口感會不均一，有的地方會結塊喔。


​

真的很簡單，希望大家會喜歡~

Keto Rush??? 生酮發疹???

會興起生酮的念頭是因為同事實在瘦的太讚了，

吃油吃肉還可以瘦，真是太令人羨慕~

所以就加入了酮好，開啟我的生酮之路!

從12/27/2016開始到現在也滿四個月了，

就來談談實行生酮後最慘痛的發疹感想吧~




開始的第1-2週是適應期，

在網路上可以找到各種適應不良的症狀，也有各種應對方法~

我自己因為一直在減肥，所以很早就對澱粉沒有特別的愛，

所以說斷糖就斷糖，沒有依依不捨，

早餐只喝油咖啡，午餐外食便當不吃飯，晚餐吃牛排加蔬菜，

馬上在第3天下午就發生頭痛，頭暈，身體虛不想動的症狀，

因為實在太不舒服，後來直接就跑去睡覺了，

其實這時候應該要馬上補充鹽分才對啦~哈哈




接下來的兩週內，頭痛嗜睡的問題都一直發生，實在有點困擾啊~

依照以前的生活習慣，鹽分我都吃得很少，雖然知道生酮後要增鹽，

但也只是比以前多放一點，所以無法有效地解除頭痛的症狀，

後來因為有次出門外食，讓我意識到吃了很鹹的菜餚後，我頭就不痛這件事，

接下來我就瘋狂在菜裡加鹽(4g/天)，同時我也發現到，我有補鎂的那一天，

頭痛的情況也會獲得減緩，所以就乖乖地天天喝一杯鎂氣泡錠

(德國好立善heilusan 鎂發泡錠 200mg)，

終於順利的度過了第1個月，也明顯地感覺到褲子鬆了點，

但也心知肚明應該是脫水的結果啦~




生酮飲食是這幾年才比較廣為人知，每個人的生酮遇到的狀況都不同，

所以網路上意見分歧，有時會各據一詞，很難說誰是誰非啊~

畢竟有人生酮很順利，但也有人狀況百出，

很不幸的我就是那個衰衰的人，所以才想寫篇文章供人參考研究。




參考前人的建議，女生最好還是要補點碳，所以我就謹記在心，

想說要挑幾個好時機補補碳打打牙祭，

剛好2017的農曆新年也快到了，內心打定主意在除夕夜好好補個碳~

沒想到居然是慘劇的開始啊~至今我還是不懂為何啊~

除夕的晚餐，桌上的菜餚我都來者不拒，但依然不吃白米飯，

喝了桂圓紅棗茶，零食吃了過年必吃的核桃糕三片，拜拜的糕仔也吃了一顆，

當晚很滿足的就睡了，隔天早上起來就發現脖子左側很癢，

一種痛癢痛癢的不舒適感，表皮摸起來有一粒一粒的紅紅小突起，

內心大感不妙，因為這實在很像大家在談論的Keto Rush!

大年初一就這麼慘，實在是始料未及啊~




因為國內外有很多人有這症狀，所以我知道吃銀翹散可以減緩症狀，

但是現在大過年的，迪化街中藥店沒開啊~哭哭

所以到初四前，每天晚上我都癢的睡不好，

但我真的不懂為何別人是進生酮會長疹，而我是出生酮才長疹，實在是太謎了!

初四中藥行開店後，立馬買了銀翹散，一天4次，一次4g的吃，

並且嚴格執行生酮飲食，才在三天後將症狀壓下來，

接下來的一個月，我都乖得不得了，就沒再發疹，但是隱約感覺的到疹子還在。




女生生酮會有人遇到月經不來的情況，很衰的是我也是這樣，

有人將原因歸在碳吃太少，女生跟男生不同，所以還是要補碳，

我想說那就為了月經來補碳吧~乖了一個月，疹子也消了，應該就沒問題了吧~

所以去吃了大蘑菇素漢堡+炸馬鈴薯!但隔天我就發疹發癢到後悔了，

這次發疹面積擴大了，整個很痛很癢，連吃一週銀翹散才止癢消疹，

有種悲痛的感覺啊~為何我那麼衰啊~~




但有一就有二，有二就有三，事情沒有最糟(癢)只有更糟(癢)，

去泰國渡假，暫時拋棄生酮生活，前面幾天都還OK，

吃了可頌，喝了椰子汁，連羅望子蜜餞/超讚草莓乾/椰子冰都吃了，

還喝了甜口調酒/泰奶/啤酒，疹子有發一點但不痛也不癢，反而是曬傷很痛，

正當有種爽爽的感覺時，沒想到居然栽在一碗芒果冰沙椰果冰!

超慘!吃到一半就不妙了，真沒想到身體居然可以反應如此得快，

馬上脖子開始癢並且起丘疹，擴散速度超快，當晚痛到睡不著，

隔天一看居然從脖子背面左側長到右側了，太可怕了，

更慘的是我沒帶銀翹散出國，所以只能等回台再處理了。




真的很慘痛，但也給我一些啟示，

那就是我應該要注意的是我對食物過敏這件事，

我很愛吃蘑菇跟芒果，生酮之前吃他們都沒有發生長疹的症狀，

都吃得很開心，蘑菇會一盒一盒吃，芒果夏天就吃到爽，

但不發疹不代表身體不過敏啊~可能是慢性過敏而沒有明顯症狀，

生酮讓我的身體對過敏原變得異常敏感，

所以一點點過敏原就讓我痛不欲生，真不知道這樣是好還是不好.....(嘆)




在估狗後，發現Keto Rush很接近所謂的色素性癢疹(prurigo pigmentosa)，

目前發病的機轉原因不明，但清楚的是斷食與生酮會誘發此症，

可行的治療法是口服抗生素治療，像是去氧羥四環素（Doxycycline），

或其類似結構的四環黴素（Tetracycline）。

而且治療後，復發機會十分高，無法完全根治，十分討厭啊!




生酮期間，因為拔智齒的關係有服用幾天的抗生素，導致拉肚子，

所以我實在不想再吃抗生素了，所以從泰國回來後，

我並沒有採取口服抗生素治療，我還是選擇吃銀翹散來解決，

搭配上抗生素軟膏塗抹患部，並且嚴格避免任何可疑的過敏原食物，

成效真的很好，抗生素軟膏迅速的止癢，有效的速度快得讓我吃驚，

疹子兩天就弭平，皮膚回復光滑彈性也不留疤，

不像之前只吃銀翹散，皮膚要真的變回光滑柔嫩，需要大概一周的時間。




疹子好了後，我去吃了炸地瓜，是一整袋的炸地瓜，還連吃兩晚，

但都沒再長疹子了，所以看來Keto Rush在我身上，

其實是過敏原的問題啊~

在此建議大家生酮時，要去做過敏原檢測啊~

不要像我被整了三個月後才了解到過敏的可怕，

祝大家生酮順利!

201704泰好玩_四面佛與附近無止盡的Mall

來到泰國曼谷，四面佛一定要來朝拜一下，

附近多倒數不清的Mall也是一定要逛一下啦~

買花請買園子裡面賣的，有固定價錢，

想還願也有木雕大象可以買，更有舞團在旁伺候，真的很方便啊~

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四面佛非常受歡迎，大概只有一大早人潮才比較少，

不想人擠人的話，就早點來吧~

我們是中午過後來˙，超級人多又很熱，迅速地拜完後，

往旁邊的mall進去就是下午茶時間啦~

Erawan Bangkok百貨2樓的Erawan Tea Room

有著很特別的泰式下午茶套餐，

耳聞點心十分特別，所以特地來試試看啦~

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三層點心盤裡有甜有鹹，有很多都沒吃過的小點，

喜歡嘗鮮的人一定要來試試看唷~

我們一共點了3份，發現份量很多吃不完，

建議2-3個人點一份就好，

再點其他特色菜分著吃，這樣就可以吃到更多口味了~

桌上擺滿點心有點壯觀啊~哈哈

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最後兩天我們目標就是逛街，買了東西就想就近放回飯店哩，

所以從W改住到Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel，

也是包了早餐，持續軟爛的行程，這間飯店的早餐也很棒!

值得推薦喔!自家優格很多種口味，

現場有廚師幫你煎蛋捲，可以自選配料，

中泰西菜，新鮮果汁飲料任你喝，真的每天早午餐都吃超飽的~

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泰國特色香料-香蘭

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附近的Mall都各有特色又很大間，短時間內真的逛不完啊~

所以我們是挑牌子逛，我的目標是香氛類，

直接殺去Central Chidlom裡的Karmakametat，

買個2500泰就是會員，馬上打95折，隨便拿拿就超過啦~失心瘋啊~

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逛到Mall的另一端可以順便拜個愛神與象神，

拜愛神很特別喔，要買玫瑰花跟汽水，

附近有小販可以買供品，價錢也很公道啦~

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今天真的就是逛街，一路從Erawan到Central Chidlom

到Siam Square One，中間就在Siam Square One按摩一下，

Center Point Massage & Spa還挺不錯喔~

依然要提早預約，臨時是沒有位置的，按摩完後就快晚上10點了，

沒吃晚餐的我們隨便路邊找了間 Wine Iloveyou bar&bistro填肚子，

這附近開到半夜的餐廳很多，十分方便啊~

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隔天繼續逛街行程，因為太愛LALAMA了，

我們又回到Siam Square One繼續逛，

買到爽後，又晃到對面的 Siam Paragon 逛超市買晚餐，

Siam Paragon 的超市很高級，十分好逛大力推薦啊~

我們卡了很久才出來，美食街也很棒，整個無法脫身啊~

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最後是太餓了，所以才趕快買買美食街的好料回飯店吃飯，

飯店頂樓是半露天的游泳池，我們想說就在泳池邊吃飯吧~

吃完順便泡水消暑一下~

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我們隔天是下午的飛機，早上繼續跑去逛 Big C，

無法停止的買買買，戰利品請參照泰好買!曼谷購物戰利品介紹~

我們真的是買到最後一刻啊~泰國真的泰好買了啊~

201704泰好玩_Terminal 21+Siam niramit 暹羅天使劇場秀

今天也是很廢，吃飽喝足游完泳才去W附近逛逛，

這邊附近的小巷裡有傳統市場，一包削好的芒果10泰，

跟之前逛的高級超市價格差超多啊~

這邊偏商辦區，所以各式各樣的餐廳/小吃/速食店都有，

路邊也有泰式奶茶的連鎖店，隨便買隨便好喝啊~

如果腸胃健康有本錢的話，可以賭一下路邊的小吃店，

我看到很多穿西裝/套裝的上班族午餐都在小吃店打發喔~


我們下午才出門去Terminal 21，搭計程車真是個錯誤決定，

曼谷實在太塞，估狗說大概20分鐘，

現實要40分鐘以上，勸大家還是搭捷運吧~

Terminal 21走年輕品牌路線，很好逛~

最推薦的還是他5樓的美食街啦~買張儲值卡之後就可以到處買買吃吃啦~

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椰子冰淇淋真的好吃喔，一份不夠，我又再買一份解饞!

其實很想再吃第三球，但還有點羞恥心，就忍痛轉頭離開了~(笑)

原本想在這裡Let's Relax做SPA，但是預約超級滿，態度也不怎麼優，

所以直接放棄，純逛街吃吃喝喝了~


晃到下午六點就準備出去看秀啦~

前天就先在網路Klook上買好Siam niramit暹羅天使劇場秀的晚餐秀的票，

雖然我們有提早出發，但是還是塞在市中心動彈不得，

到劇院時，只能趕快先去吃晚餐，錯過小象表演pre-show....(哭哭)

這邊多是團客會來，所以晚餐是吃到飽的方式，

菜色還不錯，意外的好吃，也有顧到各個國家/宗教的需要，

非常的國際化與貼心，台灣要加油啊~

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因為是劇場，所以禁止拍照，所以我也沒照片可以分享，只能分享心得了，

個人非常推薦來看，舞台設計優良，不輸給拉斯維加斯的O喔~

戲劇內容重點在介紹泰國的歷史文化，

不需要聽懂也能經由表演了解意境，中間穿插大象進場，十分有趣，

來泰國不要只看人妖秀，來看看世界水準的暹羅天使劇場吧~

表演結束後，可以跟演員合照，付點小費就OK啦~


回W依然是搭計程車，推薦一定要走付費高速公路，大概50泰，

可以讓回W的時間縮短很多啊~~出國旅行時間超級寶貴的啦~

因為回來的早，睡前不忘去Woo bar來杯特調享受一下~

那塊被朋友說是豆腐的東西是棉花糖啦!!!

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201704泰好玩_古城區+碼頭市集

這次泰國之旅就是個軟爛鬆散，有計畫等於沒計畫的趴趴走，

既然要軟爛，早餐一定要吃飯店裡的啊~

急急忙忙一早起床出門的話，就不夠軟爛了啦~

所以每天都是把飯店早餐吃到午餐，吃完游個泳再出門閒逛~

W的早餐真的很讚，十分推薦一定要加錢吃!

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W的泳池是露天的，畢竟在市中心，只能說是小巧可愛，

不過對於紓解泰國炎熱天氣十分有幫助啊~~

每天都要泡個水清涼一下~

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這天大概下午一點多才出門去古城區，其實古城區有點大，真的想好好觀光的話，

建議還是一早出發，但我們只是走馬看花，所以就隨便了啦~沒看也沒差啦~

先搭捷運到Saphan Taksin後，走到碼頭Central pier，

再買Chao Phraya Tourist boat船的一日卷，搭到N9碼頭下船，

觀光船價錢較貴，但有位置坐也有英文導覽，有帶小孩的話，還是多付點錢吧～

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抵達碼頭後，跟著人群走，約莫15分就會到大皇宮，

請千萬注意要帶長褲長袖替換穿，不然進不去喔~

一踏進大皇宮時，就覺得不太妙了，大陸禁韓令的關係，

觀光客似乎都轉向東南亞前進，整個大皇宮都是講中文的旅行團，

大概有30團以上吧~超級卡啊~

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因為人實在太多，我們連跟個英文導遊都跟到丟掉，

所以很快地走完大皇宮後，就出發去臥佛寺，大概也是走個15分鐘吧~

臥佛寺門票裡有包一瓶水，真是非常貼心，

泰國太熱了，走一走都快變人乾了~

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臥佛寺沒有團客，清淨很多，能待得比較久，

所以我們有認真的投錢許願，哈哈~

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逛到下午五點吧~開始有點餓了，加上下大雨，隨便找了間小店吃下午茶，

這店有點貴，但我們真的很需要冷氣讓小朋友睡覺，所以就隨便了啦~

真的是很普通的紅茶跟可頌三明治，但價錢跟台北有得比喔~

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充分享受冷氣後，就出發搭船前往碼頭市集啦~

觀光船的營業時間比較短，所以要注意時間表，不然就只能再花錢換搭通勤船了，

從臥佛寺要到碼頭市集，要先花錢搭便船到對岸，那邊才是觀光船的停靠站，

中間會順便經過鄭王廟，但因為在整修中，所以我們只是快快走過而已~

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搭船搖搖晃晃到碼頭市集後，大家都餓了，馬上開始物色餐廳!

這邊有非常多餐廳與小吃店，選擇豐富，多到讓我們有點選擇困難了，哈哈~

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最後我們選了Ko Dang Talay泰式海鮮餐廳，坐露天座位吹風看景色，

覺得運氣不錯，這間餐廳菜色豐富，價錢高一點，但上菜速度快，

對小朋友也很友善，主動提供餐具，重點是乾淨，海鮮也新鮮，

推薦給大家去試試看~

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吃飽後，就去看Calypso人妖秀啦~環境舒適，票價有包一杯飲料，

但老實說輸給芭達雅的很多，不過這次沒有去芭達雅，所以加減看一下啦~

看完後就是逛街時間!!!

這邊有超多小店可以逛，有曼谷包/小老闆可買，整個逛到不想回飯店啊~

曼谷包攻略我就不寫了，女生進去就靠本能行動吧～哈哈

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但因為時間已晚，姪女已經累到快睡著了，

所以只好搭排班計程車回W，排班計程車須要先付20泰，

但會保證車子是跳錶的也會幫你紀錄車號，比較安全。

千萬不要搭路邊喊價的計程車，價錢真的很誇張，

我們搭回W，大概是55泰，喊價的計程車開價可是800泰喔~