辣木葉真的吃起來好像抹茶啊~
但又有點點不一樣,真的很特別~
材料:
杏仁粉 2大匙
奇犽籽粉 1大匙
黃金亞麻仁籽粉 1大匙
細椰子粉 1大匙
無鋁泡打粉 0.5茶匙
鹽 0.25茶匙 (若用有鹽奶油可省略)
辣木葉粉 1大匙
赤澡糖醇 1大匙
奶油 3大匙
蛋 1個
鮮奶油 3大匙
容器:
500ml Glasslock 耐熱玻璃盒
道具:
過篩器 或 篩網
筷子
微波爐
耐熱碗
流程:
1.粉類
種子都用咖啡磨豆機打成細粉,黃金亞麻仁籽+奇犽籽打碎後,
將所有粉類一起過篩,放在耐熱玻璃盒裡備用,赤澡糖醇可能太大顆過不了篩,
但沒關係,混均勻就好。
2.液體類
取一個耐熱碗,將3大匙奶油用微波爐融化後,加入3大匙的鮮奶油,
拌勻後,打入1顆蛋,用筷子打散讓液體均勻。
然後將2倒進到1裡,仔細地將兩者混合成泥狀,視情況多加點鮮奶油。
放到微波爐裡微波120秒,中間不要停,因為這團材料有奇犽籽,有點黏啊~
需要一口氣衝高溫度發麵團~
有時候微波爐不夠強或均勻,中心位置可能還不夠熟,
就會需要再微波久一點,每次請用20秒來嘗試,等到中心都熟了之後,
放涼不燙手就可以切切吃了~